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原味曲奇饼干
分类:
饼干
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这是做30个左右曲奇的量,亲们自行掌握哟~
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(100g);
鸡蛋
(30g);糖霜(35g);
黄油
(70g)
所需调料
原味曲奇饼干的做法
黄油软化即可,不要化成液体,不然裱花时不成型。
第 1 步
1.准备材料。黄油室温软化。
第 2 步
2.将糖粉倒入软化的黄油中,混合后打发。
第 3 步
3.分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打发至鸡蛋液与黄油完全融合再加入下一次,避免水油分离。
第 4 步
4.筛入低筋面粉
第 5 步
5.装入裱花袋
第 6 步
6.采用8号曲奇嘴。
第 7 步
7.烤盘铺上油纸,再挤出花纹。烤箱预热180度,放中层上下火烤16分钟。至表面金黄即可。(时刻观察曲奇状态)
第 8 步
8.香甜曲奇就做好啦~
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