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鸡肉汉堡
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菜品特色
这道鸡肉汉堡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由1、 汉堡 坯部分;高粉(180g);低粉(45g); 酵母 (4g); 白糖 (10g);盐(4g); 橄榄油 (12g);全 蛋液 少许、白 芝麻 少许（刷面用）;水(144g);2、肉饼部分：; 鸡胸 肉; 蛋黄 ; 生抽 ; 姜粉 ;白 胡椒粉 ;盐; 食用油 ; 生粉 ; 生菜 ; 西红柿 ; 口蘑 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鸡肉汉堡吧。菜品禁忌
所需食材
1、汉堡坯部分；高粉(180g)；低粉(45g)；酵母(4g)；白糖(10g)；盐(4g)；橄榄油(12g)；全蛋液少许、白芝麻少许（刷面用）；水(144g)；2、肉饼部分：；鸡胸肉；蛋黄；生抽；姜粉；白胡椒粉；盐；食用油；生粉；生菜；西红柿；口蘑所需调料
鸡肉汉堡的做法
- 第 1 步
1.做法：除蛋液，白芝麻外全部放进厨师机里揉出手套膜后盖上保鲜膜进行第一次发酵 - 第 2 步2.一次发酵好
- 第 3 步
3.分成六等份揉圆盖上保险膜静止15分钟 - 第 4 步
4.取一个面团按扁稍擀一下 - 第 5 步
5.放入汉堡磨里进行二次发酵（ - 第 6 步
6.二次发酵 - 第 7 步
7.二发好后刷上全蛋液洒上芝麻 - 第 8 步
8.烤箱180度预热烤15……20分钟 - 第 9 步
9.原谅的我的刷面不成功吧，但汉堡坯真的真的很好吃 - 第 10 步
10.鸡胸肉洗净 - 第 11 步
11.生菜西红柿口蘑泡水洗净 - 第 12 步
12.取一块鸡胸肉剁成蓉或绞碎里面加入生抽，蛋黄，姜粉，黑胡椒粉，盐，生粉搅拌均匀 - 第 13 步
13.腌制三十分钟 - 第 14 步
14.煎至两面金黄 - 第 15 步
15.煎好鸡肉饼………………千万别忘了口蘑切片也煎至两面金黄 - 第 16 步
16.汉堡坯从中间切开放入一片芝士片放入烤箱烤至芝士片稍微融化取出放上鸡肉饼再放上煎好的口蘑片挤上番茄酱再放上一片西红柿挤上沙拉酱做后放上生菜叶（如果有酸黄瓜更加的美味）
该菜品最后更新于：2025-11-11
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