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温暖羊肉汤
分类:
午餐
功效:暖身
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
冬天吃什么?我想没有比羊肉更诱人更让人觉得全身暖暖的食物了吧,羊脖子其实是羊肉中最好的部分,肥瘦分明,羊脖子每天都活动,也使得这部分的肉质变的非常的特殊,这款汤用料非常简单,不仅没有羊膻味反而充满了蔬菜甜甜的味道,适合各类人群饮用哦
菜品禁忌
所需食材
羊脖子(200g);
胡萝卜
(4个);
白菜
(1/2个);姜(1块);
花椒
(1把);
料酒
(2大勺)
所需调料
温暖羊肉汤的做法
第 1 步
1.准备羊脖子,一条的量,大概200G,泡俩小时左右去血水
第 2 步
2.泡完血水捞出,切成2CM左右的大方块
第 3 步
3.羊脖子焯水(水中倒入一大勺料酒)后捞出备用
第 4 步
4.准备蔬菜
第 5 步
5.胡萝卜切4CM的长块儿,白菜斜刀,备用
第 6 步
6.用料,只有这俩,姜一大块,花椒一把
第 7 步
7.锅里重新倒水,依次加入姜片,花椒,到处焯过的羊脖子,到处一大勺料酒,大火开锅后转中火,炖煮30分钟左右
第 8 步
8.半小时后放入胡萝卜,炖煮一小时,羊肉差不多软烂了,再下入白菜,煮十分钟,关火,趁热吃吧...充满蔬菜甜味的温暖羊肉汤
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