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芝麻小点
菜品特色
做给家人吃的小点，方便。超简单。菜品禁忌
所需食材
糯米粉 生粉 黑芝麻 豆沙 水 油(糯米粉生粉 3:1)所需调料
芝麻小点的做法
糯米粉生粉混合后，加水分次加，不要过稀- 第 1 步
1.第一步：将糯米粉和生粉混合，加水，少许油调和。水分次加，不要过多，以免太稀。然后上锅中火蒸二十分钟。 - 第 2 步
2.蒸的空隙，准备材料，豆沙馅，黑芝麻。因为材料有限，所以我用的现成超市买的。可以根据个人喜好，加椰蓉 黄豆面都可以，记住：黑芝麻用小火慢慢炒香，不可用生的。 - 第 3 步
3.二十分钟后起锅，就凝固，乳透明状，稍微冷却脱模。 - 第 4 步
4.放到铺好保鲜膜的案板上，这样不沾。记住一定要放凉，否则会粘。 - 第 5 步
5.把它切成小剂子，用刀背擀成长条状，形状大小由你的爱好决定，你也可以做成圆的，如果粘的话，用水打湿双手和刀。 - 第 6 步
6.裹好后，放在芝麻里滚几圈，沾上芝麻，个人觉得用椰蓉更漂亮。 - 第 7 步
7.做好后放一放。 - 第 8 步
8.用刀切成小块。 - 第 9 步
9.切的时候，刀背抹水，就不粘了。 - 第 10 步
10.软糯像麻薯 - 第 11 步11.最好就装盘了。这盘点心最好的地方就是：吃不完用保鲜膜放在冰箱里，拿出来完全不会硬，口感依旧软糯，更好吃。
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