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小甜心
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菜品特色
自己想了造型，今天动手实施，做得不完美，跟自己的想象还是有差距，下次还得练练。对色素有忌讳的同学可以换成红曲粉，紫薯粉或者南瓜粉之类的天然粉类。天气不给力，超级重的霾，照片怎么拍也就只能这样了，大家凑合看吧菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(250g)；糖(40g)；盐(3g)；水(100g)；蛋液(45g)；酵母(5g)；奶粉(12g)；黄油(30g)所需调料
小甜心的做法
- 第 1 步
1.除黄油以外所以材料投入面包桶，揉一会儿加入黄油揉至出膜 - 第 2 步
2.基础发酵，发至约2.5倍大小 - 第 3 步
3.戳个洞不回缩 - 第 4 步
4.放案板上排气，重新揉匀。 - 第 5 步
5.分出一小块儿加入红色色素 - 第 6 步
6.白色面团分成25克一个，红色面团分成20克一个。 - 第 7 步
7.豆沙分成15克一个 - 第 8 步
8.红色白色各取一份面团按实，白色要略大些，放下面 - 第 9 步
9.豆沙也整成条状按实 - 第 10 步
10.卷起来，呈橄榄型 - 第 11 步
11.橄榄对折，上面要多一些，错开的 - 第 12 步
12.看侧面就很清楚了 - 第 13 步
13.对折的这里，从中间切开 - 第 14 步
14.把切开翻开就是这样了，还可以吧 - 第 15 步
15.这是我的色素，不喜欢您就换天然粉粉吧。又好吃又好看的小面包，快试试吧
该菜品最后更新于：2025-12-06
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