蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
川菜
虎皮青椒
分类:
川菜
辣味
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
虽定居在无锡但在饮食上还是偏爱家乡的川菜,很多人以为虎皮青椒就是糖醋青椒,其实不是,川人吃虎皮青椒多数是不放糖、醋的,就吃青椒的清香味和辣味,但是不爱吃辣的女儿偏爱糖醋味,那就做糖醋青椒吧
菜品禁忌
所需食材
薄皮
青椒
(400g);
大蒜
(3、5瓣);糖(一勺);
醋
(三勺);盐(适量)
所需调料
虎皮青椒的做法
第 1 步
1.热锅后无需放油直接下锅煸炒
第 2 步
2.炒的过程中不断的用锅铲压青椒,是之与锅贴紧产生的虎皮才多
第 3 步
3.一直大火虎皮煎的差不多了,改小火倒入菜籽油(色拉油、调和油都可以),如果吃川味虎皮青椒这里加上盐就可以起锅装盘了
第 4 步
4.如果吃糖醋虎皮青椒,加油后再加入切好的大蒜
第 5 步
5.再加入盐适量,盐要加的比其它菜要稍微多点,因为加醋和糖后就中合了,不会咸(有些人不放盐直接加的酱油也可,就是颜色太深),再加醋三大勺,再加入白糖一勺,翻炒后就可起锅了
第 6 步
6.一盘虎皮青椒就做好了,糖醋味孩子爱吃
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/637225
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
茄汁鸡丁
黄瓜炒蘑菇
虾球烩豆腐
凉拌萝卜豆皮丝
茶树菇炒鸭肠
浓香炸酱面
炒时蔬
苹果烤鸡
美食推荐
蟹黄豆腐羹
传统酸菜鱼
西兰花炒鸡肉
香辣干锅茶树菇
芝士焗饭
香嫩炸鸡腿
玫瑰花蜜小餐包
墨西哥鸡肉卷
葱蒜烤肋排
饺子
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
煎锅
沙琪玛
鱼汤
生日食谱
熘菜
胡萝卜复合果汁
五花肉爆炒四季豆
煲仔饭
香菇饺子
保健菜
饺子
酿豆腐
最爱炒饭君
红烧鸡翅
南瓜薏米绿豆汤
蒸鲢鱼
炸鸡
百合
汤面
胡萝卜素水饺