酸豆角炒肉粒

分类：酸豆角炒肉沫功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道酸豆角炒肉粒不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由酸豆角 (200克); 瘦肉 (100克); 蒜头 (几瓣); 辣椒 (适量); 生抽 (少许); 花生油 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸豆角炒肉粒吧。

菜品禁忌

所需食材

酸豆角(200克)；瘦肉(100克)；蒜头(几瓣)；辣椒(适量)；生抽(少许)；花生油(少许)

所需调料

酸豆角炒肉粒的做法

酸豆角里面已经有盐分了，所以可以少加或不加盐。
腌菜中亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间，20天之后亚硝酸盐含量已经明显下降，一个月后是很安全的。

第 1 步1.酸豆角洗净切成粒，蒜切碎，肉切成肉粒备用；
第 2 步2.锅放油，加入蒜瓣，中小火煸至微黄，放入红椒煸香;
第 3 步3.放入肉粒，大火翻炒，炒到肉色变白后加少许的生抽调味;
第 4 步4.最后加入切成小段的酸豆角大火约2到3分钟就可以出锅了。

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