蟹味菇蛋花汤

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这是一道味道鲜美、营养丰富、色泽诱人的靓汤！赶快来试一试吧！

菜品禁忌

所需食材

蟹味菇(适量)；鸡蛋(一个)；葱花(适量)；姜丝(适量)；味极鲜生抽(半汤匙)；玉米油（或别的植物油）；香油；橄榄油（可不加）；淀粉(两汤匙)；盐

所需调料

蟹味菇蛋花汤的做法

第 1 步1.蟹味菇洗净备用
第 2 步2.干淀粉两汤匙（这个根据汤的多少来调整）加适量冷水调成淀粉液备用。
第 3 步3.鸡蛋打入小碗中打散备用。
第 4 步4.炒锅烧热，放适量植物油，葱花、姜丝爆香，加半汤匙味极鲜生抽调色，倒入蟹味菇翻炒均匀，添加适量白开水盖锅盖烧约3分钟，把淀粉液倒入锅中，边倒边搅，否则会结成疙瘩；加适量盐调味，再把打散的蛋液倒入锅中，沸腾后关火，加适量香油、橄榄油提香，就可以起锅装汤碗中享用了，那叫一个鲜美啊！

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