小鸡炖蘑菇
菜品特色
这道小鸡炖蘑菇不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 土鸡 (三斤左右);干 香菇 ; 姜丝 ; 红枣 ;沙姜; 草果 ; 八角 ;酒组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的小鸡炖蘑菇吧。菜品禁忌
所需食材
土鸡(三斤左右)；干香菇；姜丝；红枣；沙姜；草果；八角；酒所需调料
小鸡炖蘑菇的做法
- 第 1 步
1.新鲜土鸡一只，砍块后用姜丝，料酒，花生油腌制半个小时至一个小时
- 第 2 步
2.热锅，下腌制好的鸡块翻炒，炒至鸡块变色。
- 第 3 步
3.加泡发洗净的香菇和各种香料（酒，八角，草果，沙姜，红枣），继续翻炒，加水，没过鸡块即可，大火烧开，小火焖半个小时至四十分钟
- 第 4 步
4.开锅，此时鸡汤已变黄色，加盐，这个看个人口味喜欢。搅拌均匀后继续小火焖几分钟即可起锅。
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