蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
黄焖鸡米饭
分类:
米饭
咸味
焖饭
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时。各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的“汇泉楼”“聚丰德”并称省城三大名店。其招牌菜“百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱。他曾为此赏银三十块,并称赞说:“此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝”。
菜品禁忌
所需食材
鸡翅
(400克);
香菇
(6个);米饭(250克);姜(4片);葱(5段);
洋葱
(50克);
蚝油
(15克);
酱油
(10毫升);
料酒
(10毫升);盐(6克);油(10毫升);水量(500毫升)
所需调料
黄焖鸡米饭的做法
1、如果咸味不够可加些酱油。
第 1 步
1.鸡翅、香菇一同洗净,鸡翅用刀从中间剁开,香菇对半切开;处理好的鸡翅与香菇一同用调料腌制15分钟;
第 2 步
2.将250克米与500毫升水,倒入盆内泡10分钟;锅底倒油,放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水;盖好锅盖,启动【焖米饭】功能;
第 3 步
3.待烹饪结束后,将食材搅拌均匀即可。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/636673
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
酸豇豆
榨菜牛肉丁
西西里诺玛面
麻辣鸡爪
电饭煲焗鸡
亚麻籽芝麻糊
米奇红烩牛肉饭
奇异果柠檬维他命水|一厨作
美食推荐
彩蔬蒸蛋
腐乳鸡翅
酱烧牛腩
葱烧干豆腐
蒜香鸡翅
青椒肉丝
私房烧猪脚
榄菜豆角
培根字母意面
川北凉粉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
罐头
烧麦
蒸排骨
手抓饭
栗子焖鸡
糖醋排骨
莲藕猪肉汤
溜菜
卤鸡爪
秋季食谱
清蒸鱼
沪菜
虫草花玉米炖脊骨
芝士饭团
海参鸡汤
主食
猪蹄
饮品
干贝蒸白菜
中餐