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玫瑰与炼乳的浪漫旅程
菜品特色
玫瑰与炼乳的浪漫旅程，进过烤箱烘烤过的馒头，蘸着炼乳吃，别有一番滋味哦！菜品禁忌
所需食材
普通中筋面粉(180g)；胡萝卜（各种蔬菜）(50g)；净化水(50g)；酵母(2.5克)；黄油（食用油）(10g)；炼乳(适量)所需调料
玫瑰与炼乳的浪漫旅程的做法
胡萝卜被人们视为菜中上品，是因为它含有丰富的营养。据测定，每100克中含蛋白质0.9克，脂肪0.3克，碳水化合物7.9克，钙65毫克，磷20毫克，铁0.4毫克，抗坏血酸12毫克。其中胡萝卜素的含量最丰富，为4.81克。胡萝卜素在人体小肠受酶的作用转变为维生素A，胡萝卜的颜色越深，所含的胡萝卜素越高。胡萝卜还有助消化、降血压、强心、抗炎和抗过敏的作用。另外，多吃胡萝卜对预防癌症大有益处。- 第 1 步
1.先将胡萝卜和净化水放进料理机里面打成胡萝卜泥状。 - 第 2 步
2.再将酵母放进打好的胡萝卜泥中。
- 第 3 步
3.将酵母胡萝卜泥倒入面粉中。 - 第 4 步
4.用搅拌帮或者筷子搅拌到面粉成大片大片的棉絮状！ - 第 5 步
5.再用手揉成盆光，手光，面光的“三光”面团。手指摁下去能反弹回来，就证明面揉好了。 - 第 6 步
6.盖上保鲜膜或湿毛巾进行发酵，当面团发酵成原来的2倍大的时候就可以了。（现在天气变冷了，面团不容易发酵，可以烧盆热水，置于搅拌盆底下，进行发酵哦！） - 第 7 步
7.发酵好的面团一拉开是有蜂窝状的哦！ - 第 8 步
8.发酵好的面团再揉搓一下，充分排气！又变成一个光滑的面团了！再将面团从中间插 进去，变成这个形状，方便面团分剂子。 - 第 9 步
9.将面团分成10克、9克、8克、7克、6克和5克的小剂子。 - 第 10 步
10.我家宝宝也在帮忙揉面团哦！ - 第 11 步
11.用擀面杖将小剂子擀成小面片，从大到小，依次叠加摆放好。 - 第 12 步
12.从最小的那片开始卷，一直卷到最大那片，再用牙签在卷好的面团中间压一道印子。
- 第 13 步
13.用菜刀从中间切开。 - 第 14 步
14.稍微整整形，变成可爱的玫瑰花。 - 第 15 步
15.烤箱开启“发酵”程序，将玫瑰花送进烤箱，进行二次发酵。烤箱里面放1杯开水，增加烤箱湿度。玫瑰花发到原来的2倍大即可。 - 第 16 步
16.将10克黄油隔水融化。 - 第 17 步
17.将融化好的黄油，用刷子刷在玫瑰花的表层上。 - 第 18 步
18.烤箱提前预热180℃，上下火，中层，将刷好黄油的玫瑰花送进烤箱，（烤箱里最好放1杯水，增加烤箱里的湿度。）先烘烤10分钟，再加盖锡纸，再烘烤10分钟即可。 - 第 19 步
19.烘烤好的玫瑰花最好趁热吃，最好蘸着炼乳吃，嘴里满满的奶香味哦！
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