蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
凉拌烟熏鸭
分类:
荤菜
凉菜
凉拌
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
烟熏鸭在峨眉有200多年历史了,异乡客每逢回家,临别时都会带几只走,也算是一个念想吧。 烟熏鸭百家百味,每一家都有自己的粉丝,要真是非要选一个最好吃的,估计能打死几个。 好的烟熏鸭皮薄肉紧,每一口在嘴里,都能感受到松柏木那淡淡的木香,而不是被大量药材味掩盖掉鸭肉本身的香味。 烟熏鸭最严谨的吃法就是蘸辣椒油,以前更为传统的是蘸卤油,但是卤油易凝结,而且脂肪什么的也应该太高,就被更为清透的辣椒油代替。哎,四川人啊,就差水果不加辣椒了。
菜品禁忌
所需食材
烟熏鸭(200g);
红椒
(1个);
木耳
(5朵)
所需调料
凉拌烟熏鸭的做法
第 1 步
1.木耳泡发,洗净,焯水,挤干水分
第 2 步
2.红椒,木耳,鸭肉切丝,蒜瓣切片
第 3 步
3.放入香葱,酱油,糖,味精,辣椒油,藤椒油
第 4 步
4.拌起来,来吃
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/636358
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
葱油鲜香菇
清蒸鲥鱼
剁椒肉末炒豇豆
泰式甜辣酱鱿鱼
肉松烧豆腐
排骨两吃
墨斗鱼红烧肉
鲜鱿鱼
美食推荐
菠萝炒鸡
电饭煲清蒸鱼
剁椒炒黑木耳绿豆芽
葱油金丝饼
香糟毛豆
酸豆角炒肉末
酱炒蛋
生焖猪耳朵
水煮肉片
布朗尼
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
江西小吃
冬瓜老鸭汤
虾炒饭
冬至
凉粉鱼鱼
凉拌红皮萝卜丝
白切鸡
素什锦
甜水
包子
电饭锅
玉米龙骨汤
梨藕汁
红枣当归蒸鸡汤
鸡翅根
水煮鱼
果酱
韭菜烘鸡蛋
糖醋鲈鱼
创意菜