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调色盘黄油曲奇
分类:
饼干
烘焙美食
烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我跟老公从小画画,画笔和调色盘陪伴着我们的童年,虽然现在连娃的影子都还没有~~~~~~偶尔也会谈论将来让不让我们家闺女学画画,我们两口子一直都很是矛盾,又爱又恨,哈哈~不可否认的是画画带给我们的美好记忆是抹不去的......
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(135g);
黄油
(85g);
糖粉
(35g);盐(1g);
蛋黄
(1个);
奶粉
(20g);
巧克力
豆(适量);
巧克力
酱(适量)
所需调料
调色盘黄油曲奇的做法
第 1 步
1.黄油室温软化,加入糖粉和盐,搅拌至发白;
第 2 步
2.加入1个打散的蛋黄搅拌均匀;
第 3 步
3.加入过筛的低粉、奶粉拌匀成团;
第 4 步
4.将面团用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏1小时;
第 5 步
5.利用冷藏面团的时间来做饼干模具,将易拉罐减掉两头;
第 6 步
6.裁成1cm宽的条状,这种事情当然要交给“绅士”老公来做了,小心不要划伤手;
第 7 步
7.我一直站在旁边加油,哈哈~
第 8 步
8.根据饼干的大小调整长度,首尾用胶带固定;
第 9 步
9.整形成调色盘状,手艺活还不错哦;
第 10 步
10.从冰箱中取出面团,隔着保鲜膜将面团擀成3mm厚的薄片,用做好的模具切出调色盘的形状,放入烤盘;
第 11 步
11.再用吸管戳一个洞,这里是调色盘大拇指穿过的地方;
第 12 步
12.烤箱175度预热10分钟,将饼干放入中层,上下火175度烤制20分钟即可;
第 13 步
13.出炉了,颜色诱人不?
第 14 步
14.下面做饼干装饰,将巧克力豆用刀一切为二,充当五彩的颜料;
第 15 步
15.将小块巧克力放入热水中加热,在一角剪个小口,挤出少量巧克力在饼干上,粘上彩色巧克力豆;
第 16 步
16.像这样,这个技法很实用,这是之前拍的;
第 17 步
17.满屋子都是黄油的奶香味儿;
第 18 步
18.咬一口酥松掉渣呀~~~~~~
第 19 步
19.撰写制作步骤
第 20 步
20.做好的饼干可以装入封口袋保持松脆,以免受潮;
第 21 步
21.看看人家有没有小画家的气场呢~
第 22 步
22.小小画家黄油曲奇就这么诞生了~
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