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紫薯开花馒头
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菜品特色
这道紫薯开花馒头不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (300克);紫薯(200克); 酵母 (3克);温水(160克); 奶粉 (20克);糖(30克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的紫薯开花馒头吧。菜品禁忌
所需食材
面粉(300克)；紫薯(200克)；酵母(3克)；温水(160克)；奶粉(20克)；糖(30克)所需调料
紫薯开花馒头的做法
紫薯，其富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、纤维素、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂- 第 1 步
1.紫薯去皮切成丁，上锅蒸熟。 - 第 2 步
2.将蒸熟的紫薯冷却，粉碎过筛做成紫薯泥备用。 - 第 3 步
3.面粉加入奶粉，酵母溶入温水中稍等片刻，倒入面粉中揉成面团 - 第 4 步
4.面团放置温暖处发酵2倍大即可
- 第 5 步
5.发好的面团揉出些气泡，取面团的1/3和紫薯泥混合揉成紫薯面团 - 第 6 步
6.把白面团和紫薯面团分别分成20克左右的小面团，白面团擀成面皮，放上揉成小球的紫薯面团，包成团。也可以把紫薯面皮包白面团，做成的馒头也是很漂亮的。 - 第 7 步
7.刀上沾面粉在做成馒头的表面划上十字。 - 第 8 步
8.做好后放置温暖处醒15分钟，上锅蒸水开后蒸15分钟，关火虚蒸3-5分钟即可。
该菜品最后更新于：2025-11-10
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