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鱼头豆腐汤
菜品特色
绝对的香浓鲜美，并且还有清热润燥、健脾补气、温中暖胃、美容润肤的功效。菜品禁忌
所需食材
鱼头(500克)；香菜(30克)；嫩豆腐(150克)；姜；盐；食用油所需调料
鱼头豆腐汤的做法
- 第 1 步
1.把所有材料准备好。 - 第 2 步
2.鱼头剖成两半，去掉鱼鳃，用清水清洗干净。 - 第 3 步
3.并用厨房纸吸干水分。 - 第 4 步
4.嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。 - 第 5 步
5.取出，用清水轻轻冲洗一下，切成小块。 - 第 6 步
6.芫茜（香菜）洗干净，切成段。 - 第 7 步
7.姜去皮，并用刀背拍下后，放入热油锅中，爆香。 - 第 8 步
8.放进鱼头，中小火煎至两面金黄。 - 第 9 步
9.加入适量热水，一定要加热水哦，这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。 - 第 10 步
10.大火煮开后，放入嫩豆腐。 - 第 11 步
11.继续大火煮至汤奶白奶白的，熄火前加入香菜并按个人口味调入适量盐即可
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