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红烧油面巾塞肉
菜品特色
其实很简单 就是塞肉要点时间 不过超级好吃哟菜品禁忌
所需食材
猪肉馅(适量)；油面巾(一袋（70克）)；生抽(适量)；老抽(适量)；料酒(很多)；蚝油(适量)；香油(一点点)；冰糖(一大块)；香葱(适量)；生姜(适量)；八角(一点点)；盐(一点)；青菜(适量)所需调料
红烧油面巾塞肉的做法
肉馅可以加点淀粉保持鲜嫩- 第 1 步
1.香葱 生姜切末 要切的很碎很碎很碎 这样吃起来口感比较好 加入肉馅中 - 第 2 步
2.加入适量的盐 生抽 老抽 蚝油 香油 料酒 还有一个蛋 搅拌 要搅拌均匀哦 蚝油和料酒香油不要加太多 - 第 3 步
3.搅拌均匀后静置一会 - 第 4 步
4.油面巾戳个洞 用筷子在里面搅一下 弄出塞肉的空间 然后用筷子或者手把肉馅塞进去 个人很喜欢吃肉 塞的比较满 戳洞的时候慢一点不要把两面都戳破了 - 第 5 步
5.塞好咯 - 第 6 步
6.热油 放入葱段 姜片 八角 爆香 - 第 7 步
7.将开口一面朝下油煎 封口 - 第 8 步
8.加入料酒 焖半分钟 - 第 9 步
9.倒入水或者高汤煮 等油面巾飘起来 - 第 10 步
10.加入老抽上色 蚝油 冰糖调味 焖煮 - 第 11 步
11.焖煮一会翻炒 然后等收汁 - 第 12 步
12.烧开水加盐 放入整颗青菜 不要煮太久 要把青菜煮的绿绿的 - 第 13 步
13.捞出过冷水 然后一切二 - 第 14 步
14.一个压一个 摆盘 - 第 15 步
15.将油面巾摆在盘上 汤汁浇在上面 喜欢浓稠一点的可以勾芡以后浇在上面 然后就可以开动啦
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