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蜂蜜南瓜吐司
菜品特色
摘自豆妈的博客：http://blog.sina.com.cn/520douma 这次的吐司做出来即绵细又有弹性、再加上南瓜的自然瓜果味以及蜂蜜的香甜的融合，口感确实挺不错的！健康营养美味！菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(280G)；南瓜泥(150G)；蜂蜜(30G)；鸡蛋(40G)；牛奶(15G)；盐(1/8小匙)；酵母粉(1/2小匙)；奶粉(1大勺)；无盐黄油(30G)；南瓜子(适量)所需调料
蜂蜜南瓜吐司的做法
豆妈温馨语： 1、南瓜的水份较大，注意控制液体量的添加。 2、吐司模如不是不粘模需刷一层油防粘。 3、烘烤的温度与时间要根据自家的烤箱来把握。 4、更多清晰图文步骤可点击进入豆妈的博客查看:http://blog.sina.com.cn/520douma 5、也可关注豆妈的微博：http://weibo.com/520douma- 第 1 步
1.牛奶、酵母、糖、盐、奶粉放在容器里用刮刀拌均匀后再放鸡蛋拌匀，接着放主料中的其它材料放一起混合均匀后，用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团，至面团光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。加入无盐黄油继续揉搓摔打至拉出透明大片的薄膜状就ok。把面团放入容器盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大 - 第 2 步
2.取出面团轻压排气,再揉圆成一个大面团盖上保鲜膜进行中间醒15分左右。
- 第 3 步
3.醒发好的面团擀成椭圆形 - 第 4 步
4.翻面用手拉四个角整成正方形.。
- 第 5 步
5.再从上往下卷成圆柱体。 - 第 6 步
6.表面扫少许水，沾入南瓜子。 - 第 7 步
7.放入450G吐司的模具。 - 第 8 步
8.盖上保鲜膜进行室温发酵至八九分满。
- 第 9 步
9.发酵好后放入预热好的烤箱最底层。 - 第 10 步
10.190-200度30-35分左右至表面金黄色。 - 第 11 步
11.取出立刻脱模，放在网架上晾凉。
- 第 12 步
12.晾凉后可切片享用了 。
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