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黄豆芽明太鱼汤
菜品特色
鲜就一个字~~~！特别清淡鲜美，也是很好的醒酒汤哦，也是韩剧中经常出现的汤。菜品禁忌
所需食材
明太鱼(1条)；黄豆芽(1把)；鸡蛋(1个)；银鱼干(若干)；葱（辅料）(小段)；芝麻油（辅料）(少量)；盐（辅料）(1小勺)所需调料
黄豆芽明太鱼汤的做法
手撕干明太鱼时尽量把骨刺和后皮去掉- 第 1 步
1.准备材料：干明太鱼，葱，鸡蛋，黄豆芽，干小银鱼，盐，芝麻油 - 第 2 步
2.干明太鱼撕成条状，鱼头单独撕下放好 - 第 3 步
3.明太鱼放水里沾湿，沥水放好 - 第 4 步
4.锅里放水，加入明太鱼头和小银鱼待水煮沸 - 第 5 步
5.另外起锅，放入少量芝麻油加热，加入沥过水的明太鱼翻炒 - 第 6 步
6.炒至明太鱼颜色金黄、鱼条边缘打卷，关火 - 第 7 步
7.待第一口锅里的水煮沸，捞出鱼头和小银鱼扔掉 - 第 8 步
8.沸水中加入炒好的明太鱼和葱，继续煮5分钟 - 第 9 步
9.放入洗好的黄豆芽，盖上锅盖，继续煮15分钟 - 第 10 步
10.煮沸的汤里打入一颗鸡蛋，迅速搅拌 - 第 11 步
11.关火，盛汤 - 第 12 步
12.盛出装碗
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