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润肺银耳羹
菜品特色
在中医五行里，秋只收敛，秋天是人要养肺的时候，所以可以喝一些清肺养肺的食物。菜品禁忌
所需食材
银耳(5g)；冰糖(50g)；莲子(若干)；红枣(若干)所需调料
润肺银耳羹的做法
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。- 第 1 步1.将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头拣去杂质；将银耳撕成片状。浸泡期间清洗莲子红枣备用。
- 第 2 步
2.将银耳放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，其中加入红枣、莲子。 - 第 3 步
3.待食材煮烂，不用盖盖，小火加冰糖煮至溶化关火即可。
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