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润肺银耳羹
分类:
功效:止咳;润肺;滋阴;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
在中医五行里,秋只收敛,秋天是人要养肺的时候,所以可以喝一些清肺养肺的食物。
菜品禁忌
所需食材
银耳
(5g);
冰糖
(50g);
莲子
(若干);
红枣
(若干)
所需调料
润肺银耳羹的做法
银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
第 1 步
1.将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头拣去杂质;将银耳撕成片状。浸泡期间清洗莲子红枣备用。
第 2 步
2.将银耳放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,其中加入红枣、莲子。
第 3 步
3.待食材煮烂,不用盖盖,小火加冰糖煮至溶化关火即可。
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