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奶油杏仁杂粮包
1.51W 1.02K
菜品特色
这款小面包柔软香甜，奶香味儿浓郁，很好吃。菜品禁忌
所需食材
高粉(300克)；杂粮粉(80克)；淡奶油(150克)；鸡蛋(1个)；色拉油(10克)；细砂糖(20克)；盐(4克)；干酵母(4克)；杏仁片(20克)所需调料
奶油杏仁杂粮包的做法
- 第 1 步
1.所有原料放入面包桶，“普通面包”程序揉面15分钟，中断电源，重复上面的程序再次揉面20分钟后，中断电源发酵至原来的2.5倍大。 - 第 2 步
2.取出完成发酵的面团，排气后，均匀的分割成12份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 - 第 3 步
3.取松弛好的小面团一个，擀开成椭圆形，翻面后卷起，整形橄榄形，收口朝下摆入烤盘，将烤盘放入烤箱，自然温度二发至原来的2.5倍大，取出烤盘，预热烤箱。 - 第 4 步
4.烤箱预热好180度，在面包生坯表面喷水后，将烤盘放入烤箱的中层，烤制17分钟（根据面包大小自己调），取出烤好的面包，移至烤网上自然晾凉，密封保存
该菜品最后更新于：2025-09-17
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