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子姜炆鸭
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菜品特色
在我们家乡七月十五这一天风俗，家家都会做一道子姜炆鸭。菜品禁忌
所需食材
鸭子(一只)；子姜(两大块（切片）)；花椒；辣椒；料酒；冰糖；盐；生抽所需调料
子姜炆鸭的做法
- 第 1 步
1.买回来的鸭洗干净切件，以及其它配料。 - 第 2 步
2.锅热下油爆香花椒，然后把鸭肉倒进去。 - 第 3 步
3.鸭肉炒至颜色变白，下料酒炒两下，继续把其它调味料加进去炒。 - 第 4 步
4.跟着换个煲，加水进去，水要够煮15至20分钟。 - 第 5 步
5.到这步加点辣椒圈翻两翻即成。
该菜品最后更新于：2026-01-07
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