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即食版老醋花生
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菜品特色
秋季是重要的养生季节，也是身体储存能量度过寒冬的季节。然而立秋后，不少人尝到了秋燥的厉害。中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”、“酸甘化营”，因此，多摄取酸性食物，可以刺激人体内分泌更多的津液，从而达到减燥润肺的目的。说到酸，自然想起了山西老醋的味道。记得上次在大同吃的老醋花生，虽说炮制起来不难，可是却要等上那么几天。今天就馋了，怎么办？要不来个即食版的老醋花生？人只要一动念头，跟着马上就行动啦，不到一会功夫，上桌啦。哈哈，大家抢着吃，剩下一定给偶呀～～菜品禁忌
所需食材
花生豆(100克)；老醋(2汤匙)；酱油(1汤匙)；糖(1茶匙)；蘑菇精(少许)；香油(1小勺)；芫荽所需调料
即食版老醋花生的做法
- 第 1 步
1.花生豆洗净用清水泡上4小时；
- 第 2 步
2.锅内加清水，加上一点盐，将泡好的花生豆下锅煮熟后捞出，晾凉待用；
- 第 3 步
3.将所有的调料调成酱汁，芫荽洗净切末； - 第 4 步
4.芫荽与酱汁一起与花生豆拌匀，即食吃不错，但如果放在冰箱里冷藏半小时再吃，味道更鲜美，更入味哦～～
该菜品最后更新于：2026-04-03
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