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鸡蛋饼
分类:
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道鸡蛋饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 小麦 面粉 (500g); 鸡蛋 (3个);水; 火腿肠 ;油组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鸡蛋饼吧。
菜品禁忌
所需食材
小麦
面粉
(500g);
鸡蛋
(3个);水;
火腿
肠;油
所需调料
鸡蛋饼的做法
第 1 步
1.第一步:面粉加水调和,调的时候加入盐,味精或者鸡精少许!
第 2 步
2.第二步,调的时候难免会有些面疙瘩,可以用漏网过滤疙瘩,这样煎鸡蛋饼的口感外观更好,如果没有漏网可以拿个大勺挤压面疙瘩,把它融在面浆内
第 3 步
3.开始过滤面疙瘩
第 4 步
4.打入鸡蛋!搅匀
第 5 步
5.加入剁碎的火腿肠
第 6 步
6.开火,把锅加热,加热完开最小的火!准备一小碗油,开始煎鸡蛋饼
第 7 步
7.等锅冒烟了,加入一勺子油,第一锅油会稍微多一点!用油把锅面填满!
第 8 步
8.家里都会有这样的吃火锅用的汤勺,刚好这么满满一勺就可以煎一个适中的鸡蛋饼!
第 9 步
9.刚下去会有小气泡,转动锅!把中间的面浆转到边边上!
第 10 步
10.等着所有的面浆全部成型凝固后再翻面!
第 11 步
11.因为我喜欢吃这样有点焦焦的,等大概到你觉得可以出锅的时候就可以出锅了,别过头!要不然会糊!
第 12 步
12.鸡蛋饼完成!
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