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红糖麻酱花卷
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
小朋友最爱
菜品禁忌
所需食材
面粉
(1000克);水(500ml);
发酵粉
(三茶匙);
小苏打
(三茶匙);
红糖
(30克);麻酱(适量);油(少许)
所需调料
红糖麻酱花卷的做法
第 1 步
1.面粉中加入发酵粉,混合均匀,加入水,和成一个光滑的面团,放在室内发酵。
第 2 步
2.小苏打中放入温水,混合。
第 3 步
3.将小苏打水倒在发酵好的面团上。
第 4 步
4.将面团揉匀,将面团揉光滑。
第 5 步
5.将面团放在面板上,继续揉十分钟,饧十五分钟。
第 6 步
6.将面团擀成一个大薄片。
第 7 步
7.刷一层油,洒上红糖,刷上麻酱 。
第 8 步
8.从一边慢慢卷在一起。
第 9 步
9.切成小剂子。
第 10 步
10.拧成花卷的形状,放在屉上。
第 11 步
11.锅提前放在火上,将水烧开,放入屉,大火蒸十分钟,关火后,再等五分钟揭盖
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