蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
灵魂猪油菜饭
分类:
炒饭
米饭
电饭煲
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这应该是很多人儿时记忆里的饭,七时年代八十年代生活相对没有那么好,大多数家庭不够富裕,猪油几乎是每家每户都常备的食物,熬一罐猪油,放在碗柜里,大人有空的时候,煮一锅米饭,切碎小青菜炒一下,米饭熟了,趁热拌入炒好的小青菜,一大勺猪油,拌匀以后再把米饭焖两分钟,米饭晶莹剔透,粒粒分明,猪油香菜香混合米饭香气,一人一碗吃的快活极了,父亲早年支边新疆,这碗猪油饭也寄托了对上海老家浓浓的思乡情绪!
菜品禁忌
所需食材
大米
(适量);小
青菜
(5小棵);
猪油
(一勺);盐(适量)
所需调料
灵魂猪油菜饭的做法
家里有香肠或者咸肉的人可以把香肠和咸肉蒸好,切成小粒,和青菜碎猪油一起拌入饭内,更好吃哦,因为我小时候家里没有香肠这些,父亲一直是这样直接做的,很多时候,食,是家的味道!
第 1 步
1.准备好食材!大米适量,青菜五棵,猪油
第 2 步
2.大米洗干净加水放入苏泊尔智能电饭煲里,按下香弹煮煮饭
第 3 步
3.洗干净小青菜
第 4 步
4.尽量切碎越碎越好
第 5 步
5.这是我切好的青菜碎
第 6 步
6.炒锅内放油
第 7 步
7.加入切好的青菜碎,加入盐,翻炒片刻即可
第 8 步
8.炒好青菜碎盛出来装入碗内
第 9 步
9.电饭锅内的米饭也煮好了,打开电饭煲盖子
第 10 步
10.趁热放入炒好的小青菜一勺猪油,并搅拌均匀
第 11 步
11.搅拌均匀米饭后立刻盖上电饭煲盖子保温三到五分钟
第 12 步
12.好了,一碗晶莹剔透,粒粒分明,混合着菜香猪油香的灵魂猪油饭就做好了!来吃吧!
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/633767
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
油焖尖椒
蒸虾肠粉
时蔬天妇罗
电饼铛巧克力曲奇饼
三丝炒西兰花
黄秋葵炒肉
柚子香烤排骨
韭菜香干炒肉丝
美食推荐
豇豆番茄炒鸡蛋
红烧鸭翅
清炖牛腩
核桃虾仁炒蔬菜丁
水果装饰生日蛋糕
双菌焖猪排
糖拌西红柿
香煎龙俐鱼粒
法式焦糖布丁
豆沙面包
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
烘焙美食
乌鸡汤
番茄酱炒饭
鸡蛋汤
妈妈菜
黄焖鸡米饭
蒸鱼
重庆辣子鸡
手工豆腐鱼头汤
莲藕花生猪手汤
红烧鸡
粉蒸排骨偶
鸡丁
百合
南京小吃
风味小吃
汤面
香菇肉丸
意大利通心粉
鱼香味