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红烧鸡翅根
分类:
红烧
鸡翅根
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道红烧鸡翅根不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡翅 根;葱;姜; 大蒜 ; 料酒 ; 生抽 ; 白糖 ; 老抽 ; 八角 (一颗); 香叶 (两到三片); 鸡精 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧鸡翅根吧。
菜品禁忌
所需食材
鸡翅
根;葱;姜;
大蒜
;
料酒
;
生抽
;
白糖
;
老抽
;
八角
(一颗);
香叶
(两到三片);
鸡精
所需调料
红烧鸡翅根的做法
第 1 步
1.洗净鸡翅根
第 2 步
2.葱切小段,大蒜拍一拍不要切碎,姜切丝
第 3 步
3.锅热下油,待油温烧热放入姜丝和鸡翅根翻炒
第 4 步
4.加入白糖,(根据个人口味,喜欢甜的就多放点,不喜欢的少放可以提鲜除腥)
第 5 步
5.翻炒片刻加入料酒,倒入葱,蒜,八角,老抽(老抽可以少放点,主要上色用的)
第 6 步
6.炒至上色后加入生抽,翻炒三分钟
第 7 步
7.加入水,放两片香叶,大火烧(南方人喜欢加入些毛豆笋子或其它东西这个时候就可以加了,当然,我是没加)
第 8 步
8.快要收汁的时候转小火,放入少许盐和鸡精翻炒均匀后即可出锅。(之前已经加入的老抽和生抽有一定的盐分,加盐的时候一定要掌握好,基本一小勺就可)
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