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油泼米粉

分类:米粉 懒人菜 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道油泼米粉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由圆米粉; 芥菜 ; 虾皮 ; 腊肠 ;熟肉糜;盐; 白糖 ;猪板油; 生抽 ;紫皮香蒜组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油泼米粉吧。

菜品禁忌

所需食材

圆米粉;芥菜虾皮腊肠;熟肉糜;盐;白糖;猪板油;生抽;紫皮香蒜

所需调料

油泼米粉的做法

  • 第 1 步1.圆米等下锅煮至无夹心,捞出泡凉开水一会,最后沥干水装大一点的盆里方便搅拌。
  • 第 2 步2.芥菜切小点,虾皮,腊肠,熟的肉糜。(以上都可以增减份量,随意替换。只要自己喜欢即可)
  • 第 3 步3.盐,糖,蒜泥,芝麻花生酱一勺,生抽(要颜色深就加老抽)加入葱花拌匀。待用
  • 第 4 步4.小火先下腊肠煸出油,再下芥菜炒变色,接着下虾皮炒匀,最后下肉糜。全部翻炒熟。
  • 第 5 步5.把菜盛在面上。随后倒入调好的酱汁。
  • 第 6 步6.一勺猪油,烧热,冒白烟而不滚。
  • 第 7 步7.泼到酱汁上,发出“嗞”一声,随后蒜香味飘出。最后滴几滴香油。拌匀即可。
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