炒年糕
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菜品特色
在一家首尔风味的店里吃到的～回家制作了山寨版^_^菜品禁忌
所需食材
年糕(1袋)；胡萝卜(半根)；拉面(1包)；洋葱(1个)；圆白菜(半个)；番茄(1-2个)；五花肉(适量)；番茄酱(50g)；辣酱(适量)；蒜末(1头)；糖稀（没有的话可用白糖代替）(适量)所需调料
炒年糕的做法
加入年糕后要不停搅拌，以防扒锅。- 第 1 步
1.圆白菜，番茄，洋葱切块，胡萝卜切片 。如果不着急吃的话拉面和年糕可以不煮。（我做饭的时候已经11点半了，所以为了尽快吃饭就先把年糕和拉面煮到半熟）五花肉切成薄片，用小苏打、胡椒粉、生抽腌制 - 第 2 步
2.用麻油炒洋葱炒到洋葱出香味 - 第 3 步
3.加入胡萝卜片，炒到油变成桔红色 - 第 4 步
4.另外拿一只锅，倒入少许油，下入五花肉，五花肉炒出汤后烹入少许白酒与生抽， - 第 5 步
5.加入开水。如果拉面和年糕是生的，水要加到没过蔬菜。如果拉面和年糕是半熟的，水要加到与菜一边高就行了 - 第 6 步
6.等锅中水开之后下入辣酱，主要根据自己的口味而定。稍微加一点点糖稀。下入拉面与年糕。出锅前加入蒜末。熬制到锅中汤汁粘稠、拉面和年糕熟了即可～
该菜品最后更新于：2025-09-11
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