江西小吃——霉豆
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菜品特色
这道江西小吃——霉豆不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 青豆 (1500g);红 辣椒 (500g); 生姜 (250g); 食盐 (260g); 食用油 (10g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的江西小吃——霉豆吧。菜品禁忌
所需食材
青豆(1500g)；红辣椒(500g)；生姜(250g)；食盐(260g)；食用油(10g)所需调料
江西小吃——霉豆的做法
- 第 1 步
1.把青豆煮熟，放两天等待长毛。表面长毛就可以了。
- 第 2 步
2.一斤辣椒，半斤生姜切丝，250g食盐，搅拌均匀。放置一段时间等待食盐融化。我是前一天晚上搅拌，第二天早上装罐子的。 - 第 3 步
3.在切丝的时候，我婆婆把这步给做了。10g油下锅，油热后倒水，这么一汤碗，估计600毫升吧。水沸腾后倒出晾凉。 - 第 4 步
4.装罐，等待一段时间。把第三部的油汤灌进罐子。 - 第 5 步
5.蒙上保鲜膜，加盖密封进冰箱保鲜层。半个月后就可以食用啦！
该菜品最后更新于：2025-09-21
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