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咖喱蘑菇鸡腿饭
分类:
懒人菜
午餐
晚餐
咖喱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道菜在我家的上桌率极高,由于它极其下饭,每次都吃撑,所以现在尽量少做,免得控制不好我妈对我不满,我妈现在十分霸气,我吃多了会被骂,她自己吃多了我也会被骂,因为菜太好吃使得她没控制好,搞得我经常觉得自己罪孽深重。 说归说,吃还是要吃的,今儿又做了一回,依旧是盘光锅空,甚受欢迎~
菜品禁忌
所需食材
鸡腿
(4个);
土豆
(2个);
洋葱
(半个);
胡萝卜
(1根);
西兰花
(少许);
口蘑
(2两);咖喱粉(1袋);
黑胡椒
(少许);
料酒
(1汤匙);
黄油
(30g);椰浆(半罐)
所需调料
咖喱蘑菇鸡腿饭的做法
做咖喱的料理,最后可以加入椰浆,风味由佳西兰花易被煮烂,所以最后收汁时放入即可。
第 1 步
1.鸡腿去骨切块,用料酒、黑胡椒粉、百里香腌制二十分钟。
第 2 步
2.土豆、胡萝卜、洋葱切块,口蘑切片,西兰花掰成小朵。咖喱粉与水混合成咖喱汁待用。
第 3 步
3.坐锅热油,下洋葱炒香,倒入腌制好的鸡腿煸炒至白色。
第 4 步
4.放入土豆、胡萝卜、口蘑翻炒均匀。
第 5 步
5.倒入咖喱汁,大火煮开后,小火炖煮20分钟,出锅前2分钟放入西兰花,倒入椰浆,最后大火收汁即可。
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