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腰果鸡丁
菜品特色
这道腰果鸡丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡胸 肉; 腰果 ; 胡萝卜 ; 甜豆 ; 洋葱 ; 蒜末 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腰果鸡丁吧。菜品禁忌
所需食材
鸡胸肉；腰果；胡萝卜；甜豆；洋葱；蒜末所需调料
腰果鸡丁的做法
- 第 1 步
1.准备好材料:鸡胸肉切成丁,先加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制15分钟,再加入1大勺生粉拌匀; - 第 2 步
2.胡萝卜,甜豆,洋葱也切成小丁备用,另准备一小碗,放入3大勺清水,两小勺生粉调成水淀粉备用;
- 第 3 步
3.锅中油多放一些,烧至七成热时,放入鸡丁过油捞出,再放入萝卜丁过油捞出,炉火转小火,放入腰果慢慢炸至金黄取出备用; - 第 4 步
4.把锅中的油倒出不用,另起锅,放入少许油烧热,先放甜豆丁和蒜末翻炒一会儿,再放入鸡丁、萝卜丁、洋葱丁一起翻炒,调入生抽、糖、盐炒匀,最后倒入生粉水勾芡; - 第 5 步
5.出锅前再放入腰果、香油略拌几下,出锅装盘。
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