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玉子菇塌豆腐
分类:
鸡汤
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道玉子菇塌豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 老豆腐 (一块); 鸡蛋 (1一2个);浇汁材料;玉子菇(半盒); 火腿 (1小块); 虾米 (1小把); 葱花 ; 蒜头 (2辩); 生抽 ;鸡汤或水(1小碗); 红椒 丁;勾芡材质;1汤匙 淀粉 十3大匙水组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的玉子菇塌豆腐吧。
菜品禁忌
所需食材
老
豆腐
(一块);
鸡蛋
(1一2个);浇汁材料;玉子菇(半盒);
火腿
(1小块);
虾米
(1小把);
葱花
;
蒜头
(2辩);
生抽
;鸡汤或水(1小碗);
红椒
丁;勾芡材质;1汤匙
淀粉
十3大匙水
所需调料
玉子菇塌豆腐的做法
第 1 步
1.豆腐切块,放入打散的鸡蛋液里,让蛋液沾满豆腐块。下油锅煎至两面金黄,铲出层叠摆入盘中备用。
第 2 步
2.将火腿肉切细丁,蒜切泥,蒜切花,玉如菇去根对切断,红椒也切成丁。
第 3 步
3.将勾芡的淀粉和水调匀备用。
第 4 步
4.炒锅热油后,下入蒜未和虾米,再下入火腿丁和玉子菇,红椒炒匀,加入鸡汤或水煮沸。
第 5 步
5.最后倒入调匀的勾芡,迅速搅拌,再加入生抽和盐调味-,浇汁在煎好的豆腐上,撒上葱花Ok了。
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