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凤梨酥
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菜品特色
就是很想吃，就是闲得手痒痒，就是想弄烤箱！！菜品禁忌
所需食材
菠萝(500g)；冬瓜(500g)；低粉(300g)；麦芽糖(300g)；全蛋(一只)；吉士粉(适量)；黄油(50g)；糖粉所需调料
凤梨酥的做法
- 第 1 步
1.材料如图。 - 第 2 步
2.冬瓜切条煮软。 - 第 3 步
3.菠萝切丁，捣碎成蓉。 - 第 4 步
4.菠萝蓉挤干汁水，菠萝汁保留。 - 第 5 步
5.冬瓜条挤干汁水，冬瓜仁捣成蓉，冬瓜水保留可煮冬瓜茶。 - 第 6 步
6.下一个步骤的原料。菠萝汁，冬瓜蓉，菠萝蓉。 - 第 7 步
7.上述三者下锅，加入麦芽糖，大火煮。 - 第 8 步
8.炒出糖色，差不多炒不动，如图状态，出锅放凉。 - 第 9 步
9.馅的成品。 - 第 10 步
10.黄油加糖粉打发。 - 第 11 步
11.再加入全蛋继续搅拌均匀。 - 第 12 步
12.筛入面粉吉士粉，搅拌均匀。 - 第 13 步
13.有一种曲奇饼面团的赶脚！！ - 第 14 步
14.看情况分量。 - 第 15 步
15.用面团包住馅料。 - 第 16 步
16.压入模具中，整平。 - 第 17 步
17.烤箱200度预热，烤20分钟，中间记得翻面。烤好后，放凉。 - 第 18 步
18.大致上，考完以后成这个样子。 - 第 19 步
19.冷藏了一夜，口感真的很不错哦，酥酥的。
该菜品最后更新于：2025-10-10
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