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甘蔗粟米煲鸡汤
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菜品特色
甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。 甘蔗是含水分很高的水果，在干燥的冬天补充水分是必不可少的，可防皮肤干燥。菜品禁忌
所需食材
粟米(450g)；甘蔗(400g)；鸡翅膀(300g)；清水(适量)所需调料
甘蔗粟米煲鸡汤的做法
一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。- 第 1 步
1.食材：粟米、黑甘蔗和鸡翅膀。 - 第 2 步
2.将鸡翅膀洗净，焯烫一遍，再次洗净。 - 第 3 步
3.将粟米去衣，洗净，切块。 将甘蔗洗净，切段，拍松。 - 第 4 步
4.将食材全部放入锅中，一次性加足适量的清水，大火煮滚。 - 第 5 步
5.揭盖，关火。 - 第 6 步
6.整锅倒入电炖锅中。 - 第 7 步
7.盖锅盖，通电，大火，煲2小时，即可断电。 - 第 8 步
8.重新倒入煮锅中。 - 第 9 步
9.盖锅盖，大火煮15分钟。 - 第 10 步
10.即可关火。
该菜品最后更新于：2026-05-02
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