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第一次做包子
菜品特色
南方人学做包子，什么和面、擀面、捏包子都不会，参考别人的手忙脚乱的做了白菜肉馅包子。。。原谅我这丑陋的外表。。。。味道还是可以的~~请大神指正~~~~菜品禁忌
所需食材
小麦粉(500克)；酵母(一小包)；猪肉(一块)；白菜(一颗)；葱(一根)；油盐酱油(适量)；蒜(2颗)；姜(一块)；鸡蛋(一只)所需调料
第一次做包子的做法
- 第 1 步
1.肉剁碎，与蒜蓉、姜、酱油、盐、鸡蛋顺时针搅拌均匀， - 第 2 步
2.干酵母放入35度的水中调成液体，和如面中，揉成团，盖上保鲜膜发酵约20分钟，忘了拍面团 - 第 3 步
3.面团揉成条，切成大小适中的小块，擀成薄皮 - 第 4 步4.把白菜碎与肉馅混合，因为早混入白菜混出水，所以等要包的时候才混合
- 第 5 步
5.看菜谱或视频其实多数是看不懂怎么捏边的，自己慢慢摸索吧，第一个捏的超丑，索性搓成汤圆。。。不过跟月牙饺的包法有点像。先捏一个三角形，再捏一个并且与前一个黏在一起，如此重复。 - 第 6 步
6.华丽丽的包完了~~~~撒花撒花~~！放一会下过蒸不过不知道是不是因为和面的时候水多了点，软软的，等下过蒸的时候没型了。。 - 第 7 步
7.烧开水后，碟子抹上油，下锅蒸20分钟 - 第 8 步
8.完成
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