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番茄麻辣豆腐
菜品特色
这道番茄麻辣豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由卤水 豆腐 (2块); 西红柿 (一个); 肉末 (3两);葱;姜;红泡椒(适量切末);鱼露; 花椒 末;盐(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的番茄麻辣豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
卤水豆腐(2块)；西红柿(一个)；肉末(3两)；葱；姜；红泡椒(适量切末)；鱼露；花椒末；盐(适量)所需调料
番茄麻辣豆腐的做法
- 第 1 步
1.豆腐切块 - 第 2 步
2.水煮开，把切好的豆腐块煮一下 - 第 3 步
3.煮好的豆腐捞出，放在凉水盆中泡一下 - 第 4 步
4.捞出控净水，放在盘中 - 第 5 步
5.西红柿一个放在开水中烫一下，去皮。 - 第 6 步
6.准备好：鱼露、花椒面、葱、姜、红泡辣椒末，西红柿末、肉末 - 第 7 步
7.锅中放油加热，放入适量花椒 - 第 8 步
8.再放入葱、姜、红泡辣椒末 - 第 9 步
9.放入肉末 - 第 10 步
10.翻炒 - 第 11 步
11.此时加入西红柿末 - 第 12 步
12.加入鱼露 - 第 13 步
13.加点盐，此时要把西红柿煮成酱 - 第 14 步
14.放入豆腐 - 第 15 步
15.炖煮时间长些 - 第 16 步
16.因人加入花椒末量 - 第 17 步
17.加入点香油 - 第 18 步
18.成品
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