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全麦桂花豆沙包
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菜品特色
桂花具有生津健胃、助消化、活血益气等功效，红豆里含有丰富的赖氨酸，也有健脾的作用，所以这款用全麦粉制作的面包加上自己炒制桂花红豆，营养超级棒，不仅适合老人孩子，而且也非常适合压力大的上班族哦，在这个秋天, 咬上一口全麦桂花豆沙包,幸福感满满哦!菜品禁忌
所需食材
蛋清(５５克)；全麦面包粉(２５０克)；淡奶油(１２５克)；糖(３２克)；盐(３克)；酵母(３克)；桂花豆沙(２７０克)所需调料
全麦桂花豆沙包的做法
注意事项：面粉的吸水性不一样，可以增减5-10G奶油，烤箱根据自己的温度上下五度哦- 第 1 步
1.把除酵母外的所有材料放入松下面包机用程序12进行揉面,酵母放入酵母盒．进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位 - 第 2 步
2.直接在面包机里10程序揉面发酵，酵母自动下去，一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩 - 第 3 步
3.平均分割成9个面团，每个大约５２克，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛．准备好自己炒制的桂花豆沙，平均分成３０克一个 - 第 4 步
4.用掌跟压平面团后放上桂花豆沙 - 第 5 步
5.包上收口向下滚圆 - 第 6 步
6.依次放入烤盘 - 第 7 步
7.距离均等放入烤箱进行第二次发酵,45分钟 - 第 8 步
8.二发后至1.5倍大取出刷蛋黄液，撒杏仁片 - 第 9 步
9.170度15分钟用热风模式进行烘烤
该菜品最后更新于：2025-10-08
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