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椒香鸡翅
菜品特色
材料：鸡中翅麻椒姜蒜青尖椒小米椒生抽盐鸡精老抽做法：鸡中翅用生抽、盐、鸡精腌入味麻椒洗净控干水份姜、蒜切好�菜品禁忌
所需食材
鸡中翅；麻椒；姜；蒜；青尖椒；小米椒；生抽；盐；鸡精；老抽所需调料
椒香鸡翅的做法
鸡翅正反面建议用小刀划三刀，容易入味而且容易熟使用中小火慢煎，大火会让鸡翅没熟的情况下，表面已经烧焦；
用筷子插入鸡翅，轻松插入，而且没有血水流出，就表示熟了；
- 第 1 步
1.鸡中翅用生抽、盐、鸡精腌入味 - 第 2 步
2.麻椒洗净控干水份 - 第 3 步
3.姜、蒜切好；青尖椒、小米椒切小圈 - 第 4 步
4.锅中热油，中小火爆香麻椒。麻椒倒掉不要 - 第 5 步
5.用锅中的麻椒油将鸡翅两面煎熟 - 第 6 步
6.倒入适量的老抽，掂锅，使鸡翅均匀上色;最后倒入姜、蒜、青红辣椒圈，翻炒一会儿，出香辣味即可
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