芹菜饺子
菜品特色
饺子一直都是我的最爱，还可以诱骗小盆友吃各种菜，不错偶～菜品禁忌
所需食材
猪肉馅(400g)；芹菜(500g)；姜(20g)；料酒(适量)；盐(适量)；蚝油(适量)；油(50ml)；花椒(少许)所需调料
芹菜饺子的做法
肉菜的比例根据个人喜好调整哈，我是食肉动物，所以肉会多些……- 第 1 步
1.花椒凉油下锅，小火煸炸出香味，晾凉备用 - 第 2 步
2.肉馅加料酒盐蚝油搅打上劲，绞肉馅时不要太细，否则口感不好。等肉馅感觉上劲后加入晾凉的花椒油搅匀。 - 第 3 步
3.芹菜最好选香芹，口感好，切起来也方便一些 - 第 4 步
4.切好的芹菜拌入肉馅里 - 第 5 步
5.有些出汤，有盆友说，切前芹菜用水焯一下会好些，下回试试 - 第 6 步
6.开始包吧…… - 第 7 步
7.好了，请忽略出汤的地方，谢谢…… - 第 8 步
8.开饭喽，好香欧！
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