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酸菜龙利鱼
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菜品特色
这道酸菜龙利鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由龙利鱼(1000g); 酸菜 (500g); 土豆 (3个); 青蒜 (200g); 小米 辣(100g);姜(1块); 大蒜 (5个); 花椒 (5g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸菜龙利鱼吧。菜品禁忌
所需食材
龙利鱼(1000g)；酸菜(500g)；土豆(3个)；青蒜(200g)；小米辣(100g)；姜(1块)；大蒜(5个)；花椒(5g)所需调料
酸菜龙利鱼的做法
- 第 1 步
1.食材洗净 - 第 2 步
2.龙利鱼斜刀切片 - 第 3 步
3.切片后打入2个鸡蛋清，料酒，生粉，胡椒，盐，抓匀腌制一会。 - 第 4 步
4.油热下姜片，小米辣，爆出香味。 - 第 5 步
5.酸菜入锅，炒至出香味。 - 第 6 步
6.下土豆炒下，更入味熟得快点。 - 第 7 步
7.土豆半熟下青蒜翻炒片刻 - 第 8 步
8.加入高汤或开水煮沸 - 第 9 步
9.把腌制的鱼片下锅，大火煮沸 - 第 10 步
10.鱼片变白色就可以，不宜煮太久。 - 第 11 步
11.锅里爆香蒜蓉和小米辣 - 第 12 步
12.蒜蓉小米辣爆香后加入花椒炒至变色 - 第 13 步
13.煮熟的鱼片装盆，把爆香的蒜蓉辣椒花椒倒鱼片上。 - 第 14 步
14.完成
该菜品最后更新于：2025-12-12
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