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花雕红枣焖鸭
菜品特色
这道花雕红枣焖鸭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸭子 (半只); 红枣 (10颗);姜(1大块); 大葱 (1条); 香叶 (适量); 花雕 酒; 酱油 ; 老抽 ; 冰糖 ;盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的花雕红枣焖鸭吧。菜品禁忌
所需食材
鸭子(半只)；红枣(10颗)；姜(1大块)；大葱(1条)；香叶(适量)；花雕酒；酱油；老抽；冰糖；盐所需调料
花雕红枣焖鸭的做法
- 第 1 步
1.鸭子洗净切块、葱切断、姜切片、红枣洗净；
- 第 2 步
2.锅烧热，不放油，鸭子倒入煸炒至出油，色微黄盛起；
- 第 3 步
3.余下的鸭油放姜片、大葱、香叶爆香；
- 第 4 步
4.放入鸭块翻炒片刻；
- 第 5 步
5.放入冰糖；
- 第 6 步
6.倒入适量酱油和少量老抽、盐；
- 第 7 步
7.倒入250ml陈年花雕酒，再倒入两小碗水；
- 第 8 步
8.放入红枣；
- 第 9 步
9.中火煮开，小火焖干，中间要搅动几次以防黏锅。
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