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山楂糕
菜品特色
山楂可以消食、化积、开脾胃，尤其是吃了油腻后吃去油腻效果更好菜品禁忌
所需食材
山楂(500g)；白砂糖(454g)所需调料
山楂糕的做法
- 第 1 步
1.将山楂去核后切小块，我一般是切成4小块，再用清水冲洗干净，最好用纯净水清洗更好。 - 第 2 步
2.将山楂及少量水一同放入料理机中打用泥状 - 第 3 步
3.将打好的山楂泥倒入锅内翻炒，炒至15分钟后加入白砂糖，糖量多少可根据个人喜欢增减。 - 第 4 步
4.炒到山楂泥起胶，提起铲子泥不易滴落即可装入模具中压实压平，待冷却。 - 第 5 步
5.冷却后，脱模、切片、装盒。
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