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杏仁藕粉
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菜品特色
就是杏仁和藕粉，营养啥的不说了，网上的资料浩如烟海啊。冬天的早上或晚上，捧一碗一喝，美~~~还有种很保养自己的感脚~~~菜品禁忌
所需食材
杏仁(一把)；藕粉(三小勺)；糖或蜂蜜(适量)所需调料
杏仁藕粉的做法
原料用量要看自己买的产品，杏仁可以多泡点，打成浆冲藕粉用不完，加点糖直接喝，再加点椰奶，比露露好喝呢。- 第 1 步
1.杏仁我买的去皮的光杏仁，泡清水半天，泡透。是传统小杏仁，不是干果的那种巴旦木。 - 第 2 步
2.像制豆浆一样，加水磨碎，过滤出原浆。倒在小奶锅里煮沸。煮沸就行了，不能多煮，多煮会水和蛋白分离。 - 第 3 步
3.加热杏仁浆的时间里，取三勺藕粉在小碗里，用温开水调开调匀。 - 第 4 步
4.杏仁浆煮沸后，立即缓缓冲入藕粉中，边倒边搅拌。有点结块也不要紧，趁热搅开就可以了。最后散点桂花，拌匀。调味可以放糖或蜂蜜，用蜂蜜的话待温度降低至六十度以下。真纯的藕粉加蜂蜜后会有点变稀，不影响食用。
该菜品最后更新于：2025-08-16
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