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杏仁藕粉
分类:
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
就是杏仁和藕粉,营养啥的不说了,网上的资料浩如烟海啊。冬天的早上或晚上,捧一碗一喝,美~~~还有种很保养自己的感脚~~~
菜品禁忌
所需食材
杏仁
(一把);
藕粉
(三小勺);糖或
蜂蜜
(适量)
所需调料
杏仁藕粉的做法
原料用量要看自己买的产品,杏仁可以多泡点,打成浆冲藕粉用不完,加点糖直接喝,再加点椰奶,比露露好喝呢。
第 1 步
1.杏仁我买的去皮的光杏仁,泡清水半天,泡透。是传统小杏仁,不是干果的那种巴旦木。
第 2 步
2.像制豆浆一样,加水磨碎,过滤出原浆。倒在小奶锅里煮沸。煮沸就行了,不能多煮,多煮会水和蛋白分离。
第 3 步
3.加热杏仁浆的时间里,取三勺藕粉在小碗里,用温开水调开调匀。
第 4 步
4.杏仁浆煮沸后,立即缓缓冲入藕粉中,边倒边搅拌。有点结块也不要紧,趁热搅开就可以了。最后散点桂花,拌匀。调味可以放糖或蜂蜜,用蜂蜜的话待温度降低至六十度以下。真纯的藕粉加蜂蜜后会有点变稀,不影响食用。
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