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韭菜合子
分类:
懒人菜
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
经常做,所以喜欢吃!
菜品禁忌
所需食材
面粉
(一斤);
韭菜
(半斤);
鸡蛋
(四个);
豆腐
干(少许);干
虾米
(少许);油,盐,
胡椒粉
(少许)
所需调料
韭菜合子的做法
拌馅的时候,先放油,搅拌均匀后,最后放盐,因为韭菜出汤,汤水出来不好包!
第 1 步
1.和面时用三十度左右的温水,加五克左右的酵母反复揉。放置一边醒发。
第 2 步
2.韭菜洗净,晾干水份,切碎,豆腐干切碎,虾米用温水泡洗,切碎。鸡蛋在油锅里划散,切碎。拌馅时先放油拌匀,再放盐和胡椒粉。
第 3 步
3.面团大概醒发十分钟左右,就可以下计子包了。先封好囗,再推折子!
第 4 步
4.平底锅下底油,小火煎至两面金黄,出锅!美味势不可挡!
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