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家常菜——蒸茄子
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菜品特色
妈妈买的茄子超大来着，一根茄子可以吃两餐(๑ . ๑)于是楼楼只切了半截。话说耐心好的童鞋，可以把姜末、蒜沫、豆瓣酱炒一会的，会更好吃，楼楼太懒……菜品禁忌
所需食材
茄子(一段)；肉沫(1/3碗（小碗）)；姜(一小块)；青椒(两个)；大蒜(五颗)；老抽(一勺)；酱油(四勺)；豆瓣酱(一勺)；盐(少许)所需调料
家常菜——蒸茄子的做法
- 第 1 步
1.楼楼只用了半截茄子，因为茄子比较大，吃不完(*/𜼪) - 第 2 步
2.将茄子从中间切开（注意不要把连着的皮切断），用小刀把茄子肉划成小条，抹上少许盐，以便入味，又方便吃。 - 第 3 步
3.青椒、大蒜、姜一起剁(*/𜼪)耐心好的童鞋，可以多剁一会，楼楼懒，这样就好。 - 第 4 步
4.加入肉沫、一勺豆瓣酱、一勺老抽、一勺半酱油搅拌均匀（不需要加盐哟~） - 第 5 步
5.把搅拌好的肉沫，铺在茄子面上。 - 第 6 步
6.浇上两勺半的酱油，茄子太大块了，于是楼楼用牙签固定了(*/𜼪) - 第 7 步
7.蒸15-20分钟即可，把茄子摊开，开吃o(≧v≦)o
该菜品最后更新于：2026-02-23
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