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家常菜——蒸茄子
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
妈妈买的茄子超大来着,一根茄子可以吃两餐(๑ . ๑)于是楼楼只切了半截。话说耐心好的童鞋,可以把姜末、蒜沫、豆瓣酱炒一会的,会更好吃,楼楼太懒……
菜品禁忌
所需食材
茄子
(一段);肉沫(1/3碗(小碗));姜(一小块);
青椒
(两个);
大蒜
(五颗);
老抽
(一勺);
酱油
(四勺);
豆瓣酱
(一勺);盐(少许)
所需调料
家常菜——蒸茄子的做法
第 1 步
1.楼楼只用了半截茄子,因为茄子比较大,吃不完(*/𜼪)
第 2 步
2.将茄子从中间切开(注意不要把连着的皮切断),用小刀把茄子肉划成小条,抹上少许盐,以便入味,又方便吃。
第 3 步
3.青椒、大蒜、姜一起剁(*/𜼪)耐心好的童鞋,可以多剁一会,楼楼懒,这样就好。
第 4 步
4.加入肉沫、一勺豆瓣酱、一勺老抽、一勺半酱油搅拌均匀(不需要加盐哟~)
第 5 步
5.把搅拌好的肉沫,铺在茄子面上。
第 6 步
6.浇上两勺半的酱油,茄子太大块了,于是楼楼用牙签固定了(*/𜼪)
第 7 步
7.蒸15-20分钟即可,把茄子摊开,开吃o(≧v≦)o
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