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川菜
四季豆炒肉丝
分类:
下饭菜
炒肉丝
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
非常下饭的下饭菜
菜品禁忌
所需食材
四季豆
(300g);
猪肉
(100g);油(适量);盐(1小勺);葱(适量);姜(适量);
花椒
(适量);
生抽
(适量);鸡粉(适量);南德调味料(适量);红
尖椒
(1个);
八角
(1个)
所需调料
四季豆炒肉丝的做法
加水是怕干锅
第 1 步
1.猪肉切丝
第 2 步
2.四季豆洗净切丝
第 3 步
3.葱切葱花,姜切丝
第 4 步
4.红椒切丝
第 5 步
5.锅热倒油,油热后倒人花椒爆香捞出
第 6 步
6.把1个八角掰开和葱姜一起入锅爆香
第 7 步
7.倒入肉丝,翻炒均匀
第 8 步
8.炒至肉丝变色,倒入生抽翻炒均匀,加盖焖1分钟
第 9 步
9.开盖倒入四季豆翻炒均匀
第 10 步
10.倒入1勺盐翻炒均匀,加一点清水翻炒后加盖,焖1分钟
第 11 步
11.开盖倒入南德调味料翻炒均匀
第 12 步
12.加入鸡粉翻炒均匀,最后加入红椒丝翻炒均匀出锅
第 13 步
13.成品
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