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葱花薄饼
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菜品特色
每年二月初二龙抬头，妈妈都会摊这种葱花饼，妹妹我俩就守在锅边，妈妈摊一锅我俩就吃一锅，刚出锅的饼外焦里嫩，再加上葱花的香味，让人欲罢不能！如今这儿时的味道我也会做了～身在异乡，偶尔也能感受一下妈妈的味道！菜品禁忌
所需食材
面粉(一小碗)；葱花(少许)；盐(1勺)所需调料
葱花薄饼的做法
- 第 1 步
1.根据人数自己决定面粉的用量，我是放了一小碗，能做四张饼 - 第 2 步
2.最重要的葱花 - 第 3 步
3.葱花放入面粉，再放一勺盐 - 第 4 步
4.加水 - 第 5 步
5.调成这种程度，要稀一点 - 第 6 步
6.平底锅烧热放油，让油铺满整个锅底 - 第 7 步
7.再准备一个小铁碗把多余的油倒出来，因为实在用不了多少油，或者猪肉皮蹭一下也行，只是我不喜欢猪油那种味道 - 第 8 步
8.倒入面糊，然后快速晃动平底锅，让面糊均匀铺满整个锅底（记得要用中小火哦～） - 第 9 步
9.用铲子翻动一下饼边，整张饼就可以自由移动了，然后就是考验你厨艺的时候喽～拿起平底锅颠一下，让整张饼翻面！我也是练了好几次才成功的 - 第 10 步
10.现在闻到葱花的香味了吗？ - 第 11 步
11.等待1～2分钟就可以出锅了
该菜品最后更新于：2025-12-09
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