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土豆干烧排骨
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道土豆干烧排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 排骨 ; 土豆 ; 大蒜 瓣儿;葱;姜; 孜然 粉; 料酒 ;盐; 酱油 ;糖等调料组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的土豆干烧排骨吧。
菜品禁忌
所需食材
猪
排骨
;
土豆
;
大蒜
瓣儿;葱;姜;
孜然
粉;
料酒
;盐;
酱油
;糖等调料
所需调料
土豆干烧排骨的做法
排骨要煮好腌好煎好,不要赶时间。
第 1 步
1.将排骨切条洗净,多冲洗几遍,然后放入盛水的锅里煮二十分钟左右。
第 2 步
2.将排骨捞出,用冷水冲洗一遍,放入容器里,加盐、糖、料酒、酱油腌制半个小时。
第 3 步
3.腌制排骨时,将土豆刮好洗净切条,放入平底锅中煎至金黄(因为煎比炸更省油也更健康),捞出土豆条在容器里均匀洒一层盐。
第 4 步
4.将就煎土豆的油,将腌好的排骨煎至焦黄。
第 5 步
5.放入切好的蒜和姜、花椒,煸香后倒入土豆条,炒一会儿后出锅前洒孜然粉和葱沫。
第 6 步
6.出锅!
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