蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
巧煎黄鱼(无骨)
分类:
荤菜
下酒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
黄鱼在海鲜中属多骨类,骨丝柔韧,但味道却特鲜甜,吃黄鱼一不小心就被骨丝卡喉,可以讲又恨又爱。今日特发奇想,想到一个好办法,把骨丝的威胁去掉,以后可以安心叹黄鱼的鲜美了。我女儿不太爱吃鱼,今天的黄鱼被她抢光了。。。
菜品禁忌
所需食材
黄鱼
(3条);姜;
精盐
;
蒜头
粉
所需调料
巧煎黄鱼(无骨)的做法
第 1 步
1.要去掉黄鱼骨丝的威胁,这是最重要的一步。见图,我用刀将鱼身切片,切到脊骨就停,这样就可将黄鱼的骨丝切断,吃的时候完全感觉不到。两面都切好,就可以煎了。
第 2 步
2.将切好的黄鱼擦干水,抹上小许精盐,用姜起油锅,小火煎香即可。选择煎而不是蒸,是因为蒸容易让切开了的黄鱼的鲜甜流失,煎则用油温锁住黄鱼的鲜美。
第 3 步
3.最后洒上小许大蒜粉,就可上碟了。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/580057
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
清蒸三文鱼
芋头红烧肉
韭菜香干蚕豆
木耳炒肉片
青椒黄瓜
广式红豆枧水粽
香煎孜然五花肉
苹果烤鸡
美食推荐
花生奶油饼干
清炒鸡胸肉
青椒海鲜菇
荷兰豆炒腊肉
奇异果柠檬维他命水|一厨作
凉拌蔬菜
彩椒菱角牛肉粒
大盘鸡
饺子美味
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
胡萝卜苹果汁
沙琪玛
清蒸鲈鱼
瑶柱的吃法
粤菜
糙米粥
鲜嫩美味的鸡蛋煎银鱼
南瓜疙瘩汤
儿童餐
蒸鲢鱼
海鲜奶油浓汤
焖食
豆腐鱼头萝卜汤
清甜
炸酱
京津美食
煎饼
锅巴
油条
萝卜鲫鱼汤