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番茄烧茄子
菜品特色
这道番茄烧茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 (1条);西红柿(2个); 青椒 (2个);盐(適量); 大蒜 (2颗);生姜(1块); 老抽 (適量);糖(適量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的番茄烧茄子吧。菜品禁忌
所需食材
茄子(1条)；西紅柿(2个)；青椒(2个)；鹽(適量)；大蒜(2颗)；生薑(1块)；老抽(適量)；糖(適量)所需调料
番茄烧茄子的做法
- 第 1 步
1.茄子洗凈切成条狀 - 第 2 步
2.西红柿切好，西红柿將裏面的囊去掉。這樣就不會酸， - 第 3 步
3.青椒切好，大蒜，姜切沫 - 第 4 步
4.茄子做好的話，我們在先把大蒜，姜沫，當然有蔥花的話可以加點蔥花，倒入锅裏面炸熟！然後盛起來。盛起來之後將老抽，盐等佐料倒入裝大蒜，姜沫的碗裡攪拌勻。那我們的醬汁就好了。 - 第 5 步
5.將青椒倒入锅裏面翻炒（青椒不吃的話可以不放，主要是最後做出來好看點），1/3熟的時候再加入番茄翻炒，然後再將我們炸好的茄子倒入锅裏一起翻炒。 - 第 6 步
6.最後，將我們調好的醬汁倒入我們锅裏的菜上！翻炒讓它上色均勻。然後就盛盤。舌尖上的美食就可以開始了。ps:我們調汁的時候可以稍微加點糖，但是個人口味吧！我是不喜歡菜裏面放糖的。
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